Le chocolat est un ingrédient de base dans de nombreuses recettes, desserts et gâteaux. Il existe plusieurs types de chocolat, noir, lait ou blanc, auxquels on peut ajouter des colorants…
Lire la suiteLa tarte au chocolat est un classique de la pâtisserie française. Elle est composée d’une pâte à tartes, d’une ganache au chocolat et d’une crème au beurre. La tarte au…
Lire la suiteLe chocolat est une saveur qui peut facilement se marier avec d’autres goûts et aromes. Les épices sont un excellent moyen de donner un peu plus de caractère à votre…
Lire la suiteLe cacao en pâte est un produit dérivé du cacao en fèves, que l’on trouve principalement en Amérique du Sud. Il est composé de trois éléments : la fève de…
Lire la suiteIl y a quelques années de cela, le chocolat de couverture était un produit presque inconnu du grand public. Aujourd’hui, il est devenu l’un des ingrédients les plus populaires en…
Lire la suiteLe chocolat est un ingrédient incontournable de la cuisine, notamment en pâtisserie. On le retrouve dans de nombreuses recettes, du gâteau au chocolat au moelleux au chocolat. Le chocolat noir,…
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